四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省酒類流通協(xié)會名譽(yù)會長、振興川酒首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、發(fā)展戰(zhàn)略顧問
本次座談會質(zhì)量很高,深受教益,收獲很大。大家提出的意見建議,我們一定認(rèn)真消化,并向省委省政府及相關(guān)部門反映。比如給酒商營造良好的政策環(huán)境,消除川酒內(nèi)卷、內(nèi)耗,大力表彰優(yōu)秀酒商等,都很好,必須高度重視。
這次舉辦的“共建新賽道、共享新未來——2024四川酒業(yè)媒體新春聯(lián)誼會暨川酒文化宣傳優(yōu)秀作品頒獎盛典”非常重要、非常及時,必須為川酒搖旗吶喊,打氣鼓勁,川酒要雄起、要騰飛!我們要營造積極向上的輿論環(huán)境,一定要唱好川酒光明論!
我要特別告訴大家的是,四川的酒企酒商一定要有信心,不論在什么情況下,川酒都不可戰(zhàn)勝,天下永遠(yuǎn)無敵!
周期是宇宙的基本規(guī)律,任何事物都有周期,我們見到有白天黑夜就是周期,地球在運(yùn)動,酒業(yè)為什么不能有周期?
周期就是起伏、升降、調(diào)整,有波長、有振動。一般是6年一個小周期,18年一個中周期,54年一個大周期。
周期可能淘汰80%酒商酒企,剩下的就是勝利者。水漲船高不是真本事,逆水行舟才是真功夫。
因為川酒有四川盆地這個大窖池,有背靠喜馬拉雅山的巨大優(yōu)勢,有華西雨屏,有地球“抽風(fēng)機(jī)”,有大熊貓,有橫斷山,有長江黃河,有內(nèi)陸海洋性氣候,有北緯30°,有獨(dú)特的“天府菌”,有“黃金九度”(適宜的溫度、濕度、海拔、風(fēng)速等)等等為川酒保駕護(hù)航。
世界上沒有任何地方具有如此優(yōu)越的釀制優(yōu)質(zhì)白酒特別是濃香、醬香白酒的條件。川酒主要是濃香、醬香,這兩個香型完全不同于清香、米香等其他香型,其品質(zhì)取決于土壤微生物,其他香型幾乎與土壤微生物無關(guān),只有四川盆地及周邊具有獨(dú)特的釀造濃香、醬香白酒的土壤微生物。
換句話說,川酒與世界的“金木水火土”五行、與“山水林田湖”五素,有天然的吻合,完美的絕配。
品牌包括公共品牌(產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地)、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、個人品牌等。每種品牌打造方式不同。要分清政府、企業(yè)、協(xié)會、學(xué)界的責(zé)任和定位。
政府營造環(huán)境、在授權(quán)范圍內(nèi)工作。政府是雙刃劍,可能好心辦壞事。企業(yè)要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,要講高質(zhì)量、高信譽(yù)。協(xié)會要制定行規(guī),清理門戶。學(xué)界要講白酒的科學(xué)、安全、健康。
目前白酒價格倒掛很正常,是供求關(guān)系變化,很快恢復(fù)常態(tài)。庫存是好事,變老酒,要升值。走老酒之路,完全可行。
酒商要樹立價值交換、需求導(dǎo)向、企業(yè)信譽(yù),資源稀缺、等價交換、產(chǎn)權(quán)保護(hù)等經(jīng)濟(jì)學(xué)概念。酒商不容易,再虧也不能虧酒商。要讓酒商有安全感、獲得感、幸福感、光榮感。
白酒永遠(yuǎn)不會死,凡是與民生有關(guān)的產(chǎn)業(yè)都是朝陽產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、永生產(chǎn)業(yè)。凡是不能飲酒的民族可能都已經(jīng)被淘汰。
公共品牌、共享品牌打造很困難,主要是避免“搭車”,建立科學(xué)合理的利益分配機(jī)制是關(guān)鍵,否則都是白費(fèi)功夫。
要牢固樹立“非零和博弈”、差異協(xié)同、市場細(xì)分、優(yōu)勢互補(bǔ)等理念。川酒集團(tuán)是打造川酒公共品牌(共享品牌)的主力軍和牽頭人,責(zé)任重大,前途光明。
喚醒品牌很重要,我們熟悉的全興酒業(yè)回來了。川酒要振興,品牌必全興。“品全興、萬事興”,當(dāng)年很響亮。打造中國宴席名酒可行。全興酒就是“成都官府酒”。
“悠悠歲月酒、滴滴沱牌情”,我們記憶猶新。還有“佳肴需美酒、二峨進(jìn)一籌”,至今還在民間傳頌。四川好酒、名酒品牌太多了,必須形成矩陣格局,發(fā)生聚變反應(yīng),集團(tuán)作戰(zhàn)。團(tuán)結(jié)就是力量!
我告訴大家,中國酒業(yè)形勢,總量下降、質(zhì)量上升;看透本質(zhì)、穩(wěn)中求進(jìn);健康第一、科學(xué)理性;換位思考、突出個性;多動腦筋、少動資金;酒海橫流、思維致勝。